Menu du 31 décembre 2021

Réserver

Amuse bouche

Entrée

Raviole de langoustine- fenouil croquant- bisque de crustacé- coriandre

Poisson

Turbot sauvage grillé- légumes d’hiver condimentés- sauce beurre citron- Caviar de la maison Petrossian

Viande

Filet de bœuf noire de Baltique rôti- pommes dauphines- sauce périgourdine

Dessert

Soufflé au chocolat d’Indonésie- glace vanille de Madagascar

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150€ par personne
hors boissons, taxes et service compris – Menu à titre indicatif, susceptible de modifications