RESTAURANT BISTRONOMIQUE

Réserver

A picorer

Stracciatella-basilic-pignons de pin

8€

Croquettes de brandade de morue/
Crème-câpres-estragon

10€

Encornets grillés-avocat sucrine-pimentòn de la Vera

15€

Couteaux en persillade

10€

Pissaladière façon koka-olives noires–anchois

12€

Carpaccio de bœuf de Simmental maturé au naturel

15€

GRILLADES AU FEU DE BOIS « BINCHOTAN »

Viandes

Pluma Ibérique-condiment diable

28€

Côtes d’agneau-condiment aux herbes-jus

32€

A partager
Côtes de bœuf Aberdeen Dry Aged-sauce Béarnaise
(Prix par personne)

60€

Poissons

Thon rouge-condiment piquillos-framboise-origan

28€

Gambas-condiment tomates-olives-basilic

26€

Garnitures(1 au choix par personne)

Purée de pomme de terre

Aubergines à la parmesane

Mesclun de salade

Épinards-citron confit-comté

Haricots verts de Val de Loire-pêches-amandes

Pommes frites

Desserts

Fromages fermiers au lait cru
salade mesclun

15€

Mousse tiède au chocolat-praliné
glace vanille

12€

Tarte au citron-basilic-sorbet citron

14€

Pêche pochée-glace amande amère-jus de groseille biscuit diamant citron vert

12€

VIN AU VERRE