RESTAURANT BISTRONOMIQUE

Réserver

A picorer

Stracciatella-basilic-pignons de pin

8€

Caponata pain vapeur à la menthe

8€

Croquettes de brandade de morue/
Crème-câpres-estragon

10€

Couteaux en persillade

10€

Pissaladière façon koka-olives noires–anchois

12€

Carpaccio de bœuf de Simmental maturé au naturel

15€

GRILLADES AU FEU DE BOIS « BINCHOTAN »

Viandes

Quasi de veau-citron-câpres

28€

Côtes d’agneau-condiment aux herbes-jus

32€

A partager
Côtes de bœuf Aberdeen Dry Aged-sauce Béarnaise
(Prix par personne)

60€

Poissons

Thon rouge-condiment petits pois-verveine

28€

Gambas-condiment galanga-mangue-coriandre

26€

Garnitures(1 au choix par personne)

Purée de pomme de terre

Tian de légumes-ail-thym

Mesclun de salade

Épinards-citron confit-comté

Petits pois à la Française

Pommes frites

Desserts

Fromages fermiers au lait cru
salade mesclun

15€

Tiramisu aux fraises

12€

Mousse tiède au chocolat-praliné
glace vanille

12€

Tarte à la vanille de Madagascar-glace café

14€

VIN AU VERRE