Menu du 24 décembre 2021

Réserver

Amuse bouche

Entrée

Terrine de foie gras grillé au Binchotan-condiment truffe noire melanosporum au vinaigre

Poisson

Noix de Saint-Jacques de la baie de somme- gnocchis- sabayon au champagne- corail

Viande

Volaille jaune des Landes farcie aux marrons et girolles- potiron confits- jus de volaille à l’estragon

Dessert

Mont-blanc-crème de marron- cassis- chantilly

Mignardise

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120€ par personne
hors boissons, taxes et service compris – Menu à titre indicatif, susceptible de modifications